Mousse de chocolate

Preparación:

1. Derrite el chocolate en un bol al baño María.

2. En otro bol grande mezcla el chocolate ya fundido, la leche, la mantequilla, las dos yemas, el azúcar y remueve hasta que quede homogéneo. Déjalo enfriar.

3. Bate a punto de nieve las dos claras y añádelas al chocolate despacio y de forma envolvente para que no se bajen mucho.

4. Vierte la mousse en los moldes donde lo vayas a servir y déjala en la nevera. Acuérdate de sacarlos quince minutos antes de consumirlos para que la mousse esté fría, pero esponjosa a la vez.