Ingredientes:

  • 150 gr. chocolate negro al 60 o 70% de cacao
  • 50 gr. azúcar
  • 60 gr. mantequilla
  • 60 ml. leche
  • 2 huevos
  • Helado de menta
  • 1 naranja

 

Preparación:

  1. Derrite el chocolate en un bol al baño María.

  2. En otro bol grande mezcla el chocolate ya fundido, la leche, la mantequilla, las dos yemas, el azúcar y remueve hasta que quede homogéneo. Déjalo enfriar.

  3. Bate a punto de nieve las dos claras y añádelas al chocolate despacio y de forma envolvente para que no se bajen mucho.

  4. Vierte la mousse en los moldes donde lo vayas a servir y déjala en la nevera. Acuérdate de sacarlos quince minutos antes de consumirlos para que la mousse esté fría, pero esponjosa a la vez.

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