Es un condimento imprescindible en la repostería española, y en otros países, como en Marruecos o India, la utilizan incluso para realzar el sabor de carnes y arroces, a los que aporta además un aroma muy atractivo que evoca a Oriente.


Pero si la canela tiene muchos usos culinarios, no son pocas sus aplicaciones como remedio natural para diversas dolencias. ¿Las conoces?

  • Aparato circulatorio: Se utiliza para mejorar la mala circulación de la sangre, puesto que un conocido antitrombótico.

  • Aparato respiratorio: Su acción contra los microorganismos se suma a sus propiedades antiinflamatorias y expectorantes. Por tanto, la canela es buena para combatir la bronquitis, las anginas, la faringitis o la tos.

  • Aparato genital: En las mujeres, ayuda a regular las menstruaciones y a eliminar las infecciones vaginales (lavándose con infusión de canela).

  • Aparato digestivo: La canela estimula salivación y la producción de jugos gástricos. Actúa como un buen antiácido. Por este motivo, ayuda a hacer mejor la digestión, a aliviar los gases y a abrir el apetito en casos de inapetencia. También alivia las náuseas y los vómitos.

  • Boca y dientes: Por su capacidad para acabar con bacterias y hongos, forma parte de la composición de muchos productos relacionados con la higiene bucodental, como dentífricos y enjuagues.

¿Cómo tomarla?

  • Espolvoreada en la comida.

  • En infusión: una cucharada de canela en rama desmenuzada por litro de agua (Bebida dos veces al día).

  • En esencia: dos o tres gotas de esencia disueltas en un vaso de agua caliente.

Evítala si… tienes úlcera gastroduodenal o estás embarazada.

 

 

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