Pimientos rellenos de arroz

Preparación:

1. Poner abundante agua en una cacerola y poner al fuego. Cuando rompa a hervir, añadir 1 cucharadita de sal y las espinacas.

2. Cocer 5 minutos y escurrir. Poner las pasas en un cuenco con agua templada, mientras se cuecen las espinacas.

3. Calentar en una sartén el aceite y dorar los ajos pelados y picados, añadir las espinacas, las pasas escurridas y los piñones. Salpimentar. Rehogar unos minutos y servir.