Flan de arroz con leche

Ingredientes:

• 600 ml. leche
• 75 gr. arroz
• 75 gr. azúcar
• 1 yema de huevo
• Canela en rama
• Piel de naranja
• Frutos secos (piñones, nueces…)
• 4 láminas de gelatina

Preparación:

1. Aromatizar la leche con la canela en rama, la piel de naranja y el azúcar. Añadimos el arroz y lo dejamos cocer hasta que esté en su punto.
   
   
2. Retirar del fuego y añadir la yema, los frutos secos picados y las láminas de gelatina.
   
   
3. Remover bien y rellenar los moldes con la mezcla.
   
   
4. Dejar enfriar en la nevera. Desmoldar y servir.