Crema de yogur con puré de mango

Preparación:

1. Echa en un bol el yogur, el queso quark, el zumo de limón y 2-3 cucharadas de azúcar. Mezcla todo con una espátula de cocina hasta obtener una crema suave.
   
   
2. Divide la crema en cuatro vasos o copas, procurando dejar cuatro cucharadas de mezcla para utilizarlas luego.
   
   
3. Pela los mangos, retírales el hueso y corta la pulpa en dados pequeños. Échala en un bol, añade 1-2 cucharadas de azúcar y machácala con un tenedor o un pisapatatas hasta obtener un puré. Repártelo entre los cuatro vasos. Luego, pon una cucharada de crema de yogur.
   
   
4. Mezcla las nueces y la miel. Ponlas sobre la cucharada extra de crema de yogur y espolvorea unos copos de coco por encima. Sírvelo adornado con unas hojas de menta.