Ingredientes:

  • 300 gr. arroz.
  • 2 dientes de ajo.
  • 250 gr. calabaza.
  • 2 cebollas.
  • 200 gr. rape.
  • 1 manojo perejil.
  • 1 litro agua.
  • Aceite, sal.


Preparación:

  1. Limpiar y trocear el rape en dados pequeños que sofreiremos en una paella con algo de aceite.

  2. Aparte prepararemos un triturado con el aceite, el perejil y los ajos, dicho triturado se mezclará con el arroz en crudo y dejaremos macerar unos minutos.

  3. Por otro lado coceremos en agua con sal la calabaza pelada y troceada con las cebollas, una vez tiernas se triturarán obteniendo una salsa naranja.

  4. Agregaremos el arroz macerado con el rape y regaremos con la salsa de calabaza.

  5. Cocer 12 minutos aprox. y servir bien caliente.

 

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