Pollo asado con manzana y pera

Ingredientes:

• 600 gr. pollo troceado
• 2 manzanas
• 2 peras
• 4 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil
• 4 cebollitas
• 40 gr. pasas
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite

Preparación:

1. Limpiar el exceso de grasa del pollo y retirar la piel. Colocar la carne en una bandeja de horno con las cebollitas peladas y las pasas. Regar con el vino y hornear a 170ºC durante 40 minutos.
   
   
2. Sofreír en una sartén los ajos picados finamente y el perejil con algo de aceite. Cuando tomen color, agregar las manzanas y las peras peladas y cortadas en dados pequeños. Mantener a fuego medio durante ocho minutos.
   
   
3. Servir el pollo salseado con el jugo obtenido del asado y acompañado por las peras y manzanas salteadas con ajo.