Pan picante

Ingredientes:

• 400 gr. harina
• 120 ml. agua
• 120 ml. leche
• 20 gr. azúcar
• 40 gr. manteca cerdo
• Sofrito de ajo y guindilla
• 15 gr. levadura panadero
• Sal

Preparación:

1. Sazonar la harina con sal y hacer un volcán grande.
   
   
2. Introducir en dicho volcán la manteca de cerdo en pomada, el sofrito, el azúcar y la leche así como el agua, mezclar bien los ingredientes.
   
   
3. Amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea.
   
   
4. Rellenar un molde previamente engrasado y dejar fermentar.
   
   
5. Hornear a 190ºC durante 15 minutos, desmoldar y enfriar.