Lasaña de salmón

Ingredientes:

• 400 gr. Salmón fresco
• 12 láminas de lasaña
• Media cebolla mediana
• 50 gr. Mantequilla
• 1 bote pequeño de puntas de espárragos blancos
• Medio vasito de vino blanco
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• Queso rallado
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Cuece las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal. Resérvalas.
   
   
2. Pica finamente la cebolla y rehógala en una cazuela con un poco de aceite y la mantequilla. Añade los espárragos troceados.
   
   
3. Añade la nata, salpimenta y continúa rehogando todo. Debo quedar una bechamel ligera.
   
   
4. Corta en dados pequeños el salmón y rehógalo en otra sartén.
   
   
5. Distribuye la bechamel con el salmón sobre las placas de pasta.
   
   
6. Corona la lasaña con una placa de pasta y esparce queso rallado por encima.
   
   
7. Introduce lasaña en el horno durante unos veinte minutos hasta que se gratine. Sírvela caliente.