Flan de queso con nueces

Ingredientes:

• 700 ml. leche
• 6 yemas de huevo
• 150 gr. quesos variados
• 150 gr. azúcar
• 40 gr. nueces peladas
• Vainilla
• 1 piel de limón

Preparación:

1. Hervimos la leche con la rama de vainilla, la piel de limón, y los quesos troceados.
   
   
2. Aparte batimos las yemas con el azúcar.
   
   
3. Retiramos la piel de limón y juntamos la semi-crema de queso con el azúcar y las yemas.
   
   
4. Repartimos en las flaneras, en cuya base hay un poco de caramelo líquido, añadimos las nueces y horneamos al baño maría durante 20 minutos.
   
   
5. Enfriamos y desmoldamos.