Ingredientes:

  • 150 g mantequilla
  • 150 g azúcar
  • 3 huevos
  • 8 g levadura en polvo
  • 3-4 g. anís en grano
  • 170 g harina
  • 2 plátanos
  • Canela en polvo
  • Copos de avena


Preparación:

  1. Pelamos 2 plátanos y los llevamos al microondas en un plato con un poco de mantequilla y de canela hasta que se cocinen.

  2. Mezclamos en un bol la mantequilla, el azúcar, los 3 huevos, la levadura y anís en grano. Se puede añadir también una pizca de vainilla en polvo.

  3. Incorporamos a la mezcla la harina y el plátano en trozos gruesos y echamos a un molde engrasado con mantequilla y harina.

  4. Repartimos por encima los copos de avena y horneamos a 170ºC durante 35-40 minutos.

  5. Dejamos que se enfríe, desmoldamos y servimos.

 

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