Crema de guisantes y habas

Preparación:

1. Cocer en aproximadamente dos litros de agua los guisantes, las habitas, la cebolla y la patata durante unos 15 o 20 minutos.
   
   
2. Pasado este tiempo, retirar del fuego, añadir la nata líquida poco a poco mientras se va triturando la crema con una batidora hasta que quede muy fina. Salpimentar al gusto.
   
   
3. Cortar en dados de un centímetro el pan y freírlo en abundante aceite de oliva. Cuando estén doraditos, sacar del aceite y colocarlo encima de un papel absorbente para que eliminar el exceso de aceite. Añadir los picatostes a la crema justo en el momento de servirla.