SABER VIVIR COMUNICACIÓN, S.L.
Ingredientes:
- 2 calabacines grandes
- 150 gr. arroz
- 4 dientes de ajo
- 4 tomates
- 1 pimiento rojo
- 2 sepias
- Perejil
- Orégano
- Caldo de pescado
Preparación:
- Cortar los calabacines en trozos de 4 centímetros y hervir en agua con sal durante 10 minutos.
- Sofreír los ajos pelados y picados, los pimientos en dados y los tomates con el perejil y el orégano. En este sofrito incorporaremos las sepias cortadas en tiras.
- Cuando los ingredientes resulten dorados, agregaremos el arroz. Mojar con el caldo y cocer 12 minutos. Dejar reposar.
- Vaciar los calabacines dejando una base y rellenarla con el arroz.
- Servir caliente como primer plato.