Torrijas de fresa sin leche

Ingredientes:

• 1 barra de pan
• 1 litro agua
• Piel naranja
• 1 rama vainilla
• 1 rama canela
• miel
• 300 gr. azúcar
• Zumo 2 naranjas
• 300 gr. fresas

Preparación:

1. Ponemos en una cazuela, el agua, con la piel de naranja, las ramas de canela y vainilla, un buen chorro de miel, el zumo de 2 naranjas, el azúcar y las fresas lavadas y troceadas.
   
   
2. Dejamos cocer mínimo 10 o 15 minutos. Retiramos las ramas y la piel de naranja. Trituramos todo bien y lo colamos.
   
   
3. Cortamos el pan en rebanadas, ponemos en una bandeja y cubrimos con el almíbar. Dejamos reposar un poco, y damos la vuelta para que estén bien empapadas.
   
   
4. Escurrimos, pasamos por huevo batido y freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren.
   
   
5. Dejamos enfriar y decoramos con mermelada de fresa y chocolate blanco fundido.