Tarta de jamón y espinacas

Ingredientes:

• 1 plancha de hojaldre
• 200 gr. jamón cocido
• 300 gr. espinacas
• 30 gr. piñones
• 30 gr. pasas
• 4 huevos
• 2 vasos de leche o nata
• Sal, pimienta molida

Preparación:

1. Extender la plancha de hojaldre sobre un molde bajo de tarta o similar.
   
   
2. Saltear en la sartén los frutos secos con las espinacas lavadas y troceadas.
   
   
3. Cuando las espinacas empiecen a reducir de tamaño, incorporaremos el jamón cortado en dados. Mantener todo cinco minutos a fuego medio.
   
   
4. Aparte, mezclar la leche y los huevos, batir bien y salpimentar.
   
   
5. Repartir el salteado sobre la plancha de hojaldre y cubrir con la mezcla anterior.
   
   
6. Hornear a 170ºC durante 30 minutos.
   
   
7. Enfriar y desmoldar. Se podrá degustar en frío o en caliente.