Burritos mexicanos

Preparación:

1. Pelamos, lavamos y picamos la cebolla junto con los dientes de ajo. Sofreímos en una sartén con un poco de aceite.
   
   
2. Por otro lado troceamos los pimientos en tiras y los tomates los trituramos con la batidora.
   
   
3. Cuando la cebolla esté dorada, añadimos los pimientos y dejamos sofreír otros 5 minutos más.
   
   
4. Salpimentamos la carne y añadimos al sofrito. Removemos bien y tras 5 minutos incorporamos el tomate triturado. Dejamos cocinar otros 10 minutos más.
   
   
5. Mientras vamos dorando las tortillas en una sartén para que queden crujientes y calentitas.
   
   
6. Ponemos un poco de relleno en cada tortilla, encima el queso cheddar y enrollamos. ¡Listo para comer!