Roscón de reyes

Ingredientes:

• 400 gr. harina
• 80 gr. mantequilla
• 80 gr. azúcar
• 1 huevo
• 20 cl. leche
• 20 gr. levadura de panadero deshidratada
• Ralladura de naranja
• Ralladura de limón
• Agua de azahar
• Almendra laminada
• Frutas escarchadas
• Azúcar y agua

Preparación:

1. Ponemos la harina en un cuenco, hacemos un agujero en el centro y vamos poniendo la mantequilla en pomada, el azúcar, el huevo y la leche. Mezclamos y seguimos añadiendo la levadura de panadero, las ralladuras de naranja y de limón y un chorrito de agua de azahar.
   
   
2. Trabajamos bien la mezcla y cuando tengamos una masa homogénea, cubrimos con papel de film y dejamos fermentar un par de horas.
   
   
3. Amasamos y damos forma de rosco. Colocamos en una bandeja, pintamos con huevo batido por encima y decoramos con almendra laminada, frutas escarchadas y azúcar (humedecido con unas gotitas de agua, para endurecerlo).
   
   
4. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos.