Mousse de yogur con melocotón

Ingredientes:

• 400 ml. nata para montar
• 100 ml. azúcar
• 5 gr. gelatina
• 2 yogures naturales
• Melocotón en almíbar
• Canela en polvo
• Menta fresca

Preparación:

1. Mezclamos 100 ml. de nata con el azúcar y la gelatina. Ponemos en el fuego y dejamos hervir.
   
   
2. Montamos el resto de la nata, añadimos los yogures y la crema templada. Mezclamos bien.
   
   
3. Trituramos el melocotón en almíbar ponemos en la base de los vasitos, y encima ponemos la crema de yogur con la ayuda de manga pastelera.
   
   
4. Decoramos con un poco de canela y una hojita de menta.