Peras hojaldradas

Ingredientes:

• 4 peras
• 50 gr. mantequilla
• 50 gr. azúcar glass
• ½ rama de vainilla
• 1 plancha de hojaldre
• 1 rama de menta fresca
• Azúcar glass para decorar

Preparación:

1. Pelar las peras y saltear enteras con la mantequilla, la vainilla y el azúcar glas durante unos minutos, debiendo tomar color.
   
   
2. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cortar el hojaldre en tiras de 1 cm de ancho, envolver las peras y pintar con yema de huevo, hornear a 180ºC durante 10 minutos.
   
   
3. Servir las peras, espolvoreadas con azúcar glass y decoradas con una hoja de menta.