Tiramisú exprés sin gluten

Ingredientes:

• 1 bizcocho sin gluten
• 160 gr. azúcar
• ½ vaso de café
• 120 gr. queso mascarpone
• 120 gr. nata para montar
• Cacao en polvo

Preparación:

1. Poner a hervir el café con 40 gr. de de azúcar hasta obtener un almíbar denso.
   
   
2. Aparte montar la nata con el resto del azúcar, una vez emulsionada, juntar con el mascarpone.
   
   
3. Cortar el bizcocho en láminas finas.
   
   
4. Montar el tiramisú intercalando láminas de bizcocho emborrachadas con el almíbar, rellenar con la crema de mascarpone, espolvorear con el cacao.
   
   
5. Dejar enfriar y servir.