Magdalenas de vainilla y arándanos

Ingredientes:

• 200 gr. mantequilla
• 170 gr. azúcar
• 3 huevos
• 260 gr. harina
• 30 gr. arándanos
• Vainilla en polvo
• 1 cucharadita de levadura
• Ralladura de limón o de naranja

Preparación:

1. Batir la mantequilla hasta que se quede en pomada. Acto seguido, añadir el azúcar, la ralladura y la vainilla.

2.  Agregar los huevos y continuar batiendo mientras se añade la harina y los arándanos.

3. Rellenar unas cápsulas de magdalenas y hornear a 175ºC durante 15 minutos.

4. Dejar enfriar y servir.