Vaso de café a la crema

Ingredientes:

• 400 ml. nata para montar 
• 80 gr. azúcar
• Vainilla en polvo
• 1 vaso de café
• 1 yema de huevo
• 3 láminas de gelatina
• Leche condensada
• Barquillos

Preparación:

1. Montar la nata con el azúcar hasta que resulte consistente.
   
   
2. Dividir la nata en dos boles, uno de ellos se mantendrá en la nevera.
   
   
3. Calentar el café con la vainilla, separar del fuego y agregar la yema de huevo y la gelatina, remover y dejar atemperar.
   
   
4. Mezclar suavemente con la mitad de la nata.
   
   
5. Presentar el postre en un vaso, disponiendo una parte de leche condensada, otra de espuma de café y la última con nata, decorar con un barquillo y servir frío.