Crema de zanahorias y espárragos

Preparación:

1. Pelar y lavar todas las verduras y las patatas. Rehogar las cebollas y el ajo con un poco de aceite.
   
   
2. Cuando se doren, incorporar las zanahorias, las patatas y los puerros troceados, rehogar dos minutos y cubrir con agua. Mantener a fuego lento 40 minutos.
   
   
3. Triturar con la batidora. Si queda muy espeso, incorporar un poco de agua o leche desnatada.
   
   
4. Cortar los espárragos en tres partes y marcar en la plancha.
   
   
5. Servir la crema con los espárragos y taquitos de jamón por encima.