Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • ½ kilo de guisantes
  • 1 litro y medio de leche
  • 250 gr. queso Feta
  • ½ manojo de cebollino
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

Preparación:

  1. Pela y pica la cebolla. Rehógala con un poco de aceite y una pizca de sal.

  2. Cuando esté transparente, añade los guisantes y la leche y cuécelo 10 minutos.

  3. Tritúralo con el queso y el cebollino (reserva un poco de ambas cosas para decorar) y cuélalo.

  4. Para decorar puedes servirlo con un poco de queso por encima y ramas de cebollino.

 

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