Rosquillas al moscatel

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 gr. azúcar
• 5 gr. levadura
• Ralladura limón
• Grano de anís
• 100 gr. leche
• 100 gr. aceite
• 400 gr. harina
• 100 gr. moscatel

Preparación:

1. En un bol ponemos los huevos, con el azúcar y batimos. Añadimos la levadura normal, un poco de ralladura de limón y de grano de anís. Echamos la leche, el aceite y la harina y mezclamos todo bien. Cuando sea una mezcla homogénea ponemos el moscatel.
   
   
2. Para dar forma a las rosquillas, nos ponemos un poco de aceite en las manos, cogemos 2 bolitas de la masa, aplastamos una y ponemos otra encima. Con un dedo hacemos un agujero y lo abrimos.
   
   
3. Ponemos a freír en el aceite (no demasiado caliente) y con una varilla damos vueltas a la rosquilla desde el “agujerito” para que no se cierre.
   
   
4. Al terminar las podemos pasar por un poco de azúcar moreno con azúcar glass.