Empanadillas dulces

Ingredientes:

• 100 gr. azúcar
• 150 gr. harina maiz
• 6 huevos
• ½ limón
• ½ naranja
• 500 ml. leche
• Frutas variadas (kiwi, fresa...)
• Obleas empanadillas

Preparación:

1. Mezclamos primero el azúcar y la harina de maíz, las 6 yemas (reservamos un poco para luego pintar las empanadillas). Añadimos la ralladura de limón y naranja, y la leche.
   
   
2. Ponemos a cocer a fuego suave y sin dejar de mover, durante 6 o 7 minutos.
   
   
3. Mientras vamos troceando la fruta (kiwi, fresa, manzana…) y cuando la crema esté espesa mezclamos todo.
   
   
4. Colocamos las obleas en una bandeja, rellenamos con la crema y las frutas, pintamos los bordes con yema, cerramos y marcamos los bordes con un tenedor, y por último pintamos por encima con más yema.
   
   
5. Horneamos a 190ºC durante 10 minutos.