Ingredientes:

  • 500 ml. bebida de soja
  • 50 gr. arroz
  • 60 gr. azúcar
  • Ralladura de cítrico
  • 1 yema de huevo
  • 10 gr. margarina
  • 1 rama de canela
  • Canela molida


Preparación:

  1. Hervimos la bebida de soja junto con la canela y la ralladura de cítrico.

  2. Agregamos el arroz poco a poco y dejamos cocer hasta que resulte tierno. En este momento añadimos el azúcar y mantenemos a fuego medio hasta que quede cremoso.

  3. Retiramos del fuego y añadimos la yema de huevo y la margarina. Mezclamos (o trituramos) y reservamos.

  4. Servimos frío entero o en crema.

 

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