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Lentejas con ajos tiernos y chistorra

Ingredientes:

  • 300 gr. lentejas cocidas
  • 150 gr. chistorra
  • 1 zanahoria
  • Medio calabacín
  • Medio puerro
  • 10 ajos tiernos
  • Aceite y sal

 

Preparación:

  1. Pica la zanahoria, el puerro y el calabacín, y rehógalos en una cazuela con aceite hasta que estén pochados.

  2. Agrega las lentejas, añade un poco de sal y añade agua hasta casi cubrirlas. Mantenlas a fuego medio durante veinte minutos.

  3. Corta los ajos tiernos cortados en cilindros, saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite y sazónalos.

  4. Corta la chistorra en trozos y cocínalos a la plancha.

  5. Sirve las lentejas colocando por encima los ajos tiernos salteados y un trozo de chistorra en cada uno.

 

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