Arroz cremoso de verduras y atún

Ingredientes:

• 5 tazas de arroz bomba
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• ½ calabacín
• 1 zanahoria
• 10 tazas de caldo de pescado
• ½ vaso de nata
• 100 gr. de queso rallado
• 500 gr. de atún
• 1 vaso de soja
• 1 rama de tomillo
• Sal, aceite

Preparación:

1. En un recipiente mezclamos la salsa de soja, con un poco de aceite y el tomillo. Ponemos el atún troceado y dejamos macerar durante 2 horas.
   
   
2. Picamos el ajo y la cebolla en daditos y sofreímos. Incorporamos la zanahoria también picada, y cuando haya pochado todo añadimos el calabacín.
   
   
3. Ponemos el arroz, mezclamos bien y añadimos el caldo de pescado. Dejamos cocer.
   
   
4. Esperamos a que haya cocido, y cuando esté en su punto ponemos el queso rallado (al gusto) y mezclamos bien.
   
   
5. Sacamos los trozos de atún, los cortamos por la mitad y marcamos en una sartén caliente.
   
   
6. Servimos el arroz con la ayuda de un molde y acompañamos del atún salteado.