Ingredientes:
- 500 ml. bebida de soja
- 50 gr. arroz
- 60 gr. azúcar
- Ralladura de cítrico
- 1 yema de huevo
- 10 gr. margarina
- 1 rama de canela
- Canela molida
Preparación:
- Hervimos la bebida de soja junto con la canela y la ralladura de cítrico.
- Agregamos el arroz poco a poco y dejamos cocer hasta que resulte tierno. En este momento añadimos el azúcar y mantenemos a fuego medio hasta que quede cremoso.
- Retiramos del fuego y añadimos la yema de huevo y la margarina. Mezclamos (o trituramos) y reservamos.
- Servimos frío entero o en crema.