Delicia de gambas y langostinos en hamburguesa

Ingredientes:

• 200 gr. de gambas
• 200 gr. de langostinos
• 1 lata de berberechos
• 1 lata de almejas
• 2 pimientos asados
• 2 huevos
• 2 cucharadas de fécula de patata
• 1 cucharadas de aceite
• Cebollino
• Sal

Preparación:

1. Pelar las gambas y los langostinos, picar finamente y mezclar en un bol; acto seguido, añadir los berberechos y las almejas enteras.

2. Para conseguir que compacte y se una, añadiremos el puré de patata en escamas, huevos, sal y los pimientos rojos asados cortados en dados pequeños, y cebollino picado.

3. Trabajar bien todo con una espátula hasta conseguir una mezcla homogénea.

4. Formar hamburguesas de 140 gr. aprox. y hacer a la plancha. Servir bien caliente, pudiendo salsear con salsa del tipo bechamel o tomate.