Crema de calabaza

Ingredientes:

• 1 puerro pequeño
• Media cebolla
• 1 zanahoria
• Medio tomate
• 2 patatas
• Medio kilo de calabaza
• 1 brick de nata líquida
• 1 pastilla de caldo (opcional)
• 2 vasos de agua
• Aceite de oliva y sal

Preparación:

1. Pon un chorrito de aceite en una cacerola. Pica el puerro y la cebolla y ponlos a pochar.
   
   
2. Cuando esté dorada la cebolla, añade las patatas peladas y cortadas en cuadraditos y dóralas.
   
   
3. A continuación, añade la zanahoria cortada en rodajas, el medio tomate y la calabaza cortada en cuadraditos. Remueve y rehoga todo bien.
   
   
4. Luego, añade los dos vasos de agua, la pastilla de caldo y sal al gusto. Déjalo cocer hasta que la verdura se ablande bien.
   
   
5. Pasa la verdura por la batidora, quitando las hebras más grandes que hayan quedado.
   
   
6. Añade nata líquida al gusto y vuelve a batir.