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Filetes rusos de pescado

Es muy importante incorporar en nuestra dieta de manera habitual el pescado ya sea blanco o azul, pudiendo cocinarlo de mil y una forma, un ejemplo sencillo y sano son los filetes rusos de pescado.


En la elaboración de dichos filetes debemos picar finamente diferentes tipos de pescado como atún, caballa, merluza o gallo, previamente limpios de espinas y piel, una vez mezclado se incorporará clara de huevo, harina, pan rallado y sal, amasar bien y formar pequeños filetes que podremos hacer a la plancha o congelar envueltos en papel para un posterior uso.

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